SALMON CON NATA AL CAVA

Hoy presentamos una comida digna, para una ocasión especial y sorprender a nuestros invitados, fácil de realizar y con un sabor muy agradable.

INGREDIENTES PARA CINCO PERSONAS:

- Cinco trozos de salmón fresco.
- 1/2 litro de cava semi-seco o brut nature (al gusto).
- Tres cebollas grandes.
- 500 ml. de nata líquida para cocinar.

POLLO AL CHILINDRON

Plato barato, sencillo de elaborar y muy sabroso.

El plato mencionado tiene su origen en Méjico, donde se llama pollo al chile, (variedad de pimiento picante), de ahí su nombre. En España se cocina con pimiento.

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:

- Medio pollo.
- Tres dientes de ajo.
- Dos cebollas.
- Tres tomates.
- Medio pimiento rojo.
- Un ajo porro.

CALAMARES A LA ANDALUZA

Después de un breve descanso en mi actividad culinaria, volvemos a disfrutar de la misma.

Abrimos un nuevo grupo de tapas o tares, que es lo que apetece en el verano.

Hoy vamos a realizar una tapa muy sencilla, que normalmente la tomamos en el bar, pero nos resistimos a hacerla en casa. Espero que a partir de hoy la disfrutemos en casa. Los calamares a la andaluza.

Se diferencian de los calamares a la romana, en que solo se utiliza harina y no harina, huevo y cerveza como en la romana, es decir se rebozan en harina seca y no en gacha producida por la mezcla de los ingredientes mencionados.

El nombre es inventado por los catalanes, ya que en Andalucía se llaman calamares fritos.

Y vamos a la receta. 

INGREDIENTES:

- Un calamar fresco.

- Harina de trigo.

- Sal.