DORADA A LA SAL

He aquí un plato que por su espectacularidad en el servicio, parece muy complicado y es sencillísimo, aparte de muy saludable, apto para dietas, pues la sal no penetra en el pescado, gracias a no quitar la escamas del mismo.

Se puede hacer con cualquier pescado blanco.

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:

- Dos doradas.
- Dos kgs. de sal gruesa. (Aproximadamente el doble de peso de sal que de pescado.