ARROZ NEGRO CON 

CALAMAR Y GAMBAS

Excelente comida para un domingo familiar. La tinta del calamar o sepia le da un sabor mas a mar, aunque por supuesto todo el truco está en el fumé.

Es de las comidas, que al terminar se te queda ese gusto agradable en la boca durante toda la siesta.

Atrévete y verás que sencillo es.

INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS:

- 600 gr. de arroz ecológico.
- Tres calamares frescos.
- Medio kilo de morralla (pescado de roca preferiblemente)
- Seis galeras.
- Un hueso de rape.
- Gamba roja pequeña (cantidad al gusto o bolsillo).
- Un manojo de ajos tiernos.
- Un pimiento rojo pequeño.
- Dos cebollas medianas o grandes.
- Laurel.

MERLUZA A LA VASCA

Para los amantes del pescado es un plato imprescindible en su cocina.

De las bondades del plato en cuanto a gusto, sabor, etc., creo que se adivina con la apetecible foto inferior.

No es nada difícil de cocinar. Vamos a ello paso por paso.

INGREDIENTES PARA TRES PERSONAS:

- Seis rodajas de merluza fresca.
- Tres dientes de ajo.
- Una cebolla mediana-grande.
- Dos hojas de laurel.
- Un vaso de vino blanco.
- Perejil picado.
- 300 ml. de caldo de pescado (fumé).

ESPAGUETTIS CON SABOR A MAR

Hoy vamos a cocinar unos espaguettis con frutos del mar, que nos van a dar un sabor mediterráneo en el paladar, que no querremos anular ni con fruta, ni café, ni nada.

Es muy sencillo de hacer, y les va ha encantar a todos, tanto a niños como a mayores. 

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:

- 400 gr. de espaguettis.
- 250 gr. de berberechos.