DORADA A LA MALLORQUINA

Una receta proveniente de las islas, con pescado al horno con verduras. Sana donde las haya y el sabor del pescado cubierto por las verduras, espectacular.

Muy sencilla, vamos a ello.

INGREDIENTES PARA TRES PERSONAS:

- Tres doradas.
- Un pimiento rojo pequeño.
- Dos pimientos verdes italianos.
- Dos patatas.
- 400 gr. de espinacas.
- Tres tomates maduros de rama o de pera.
- Pasas.
- Piñones.

TORTILLA DE VERDURAS Y JAMÓN

Este experimento de tortilla gorda, con espinacas, habitas baby, piñones, pasas y jamón, resultó ser una delicia para el paladar.

La mezcla de las pasas con el jamón y las espinacas, da una combinación muy agradable en boca, y más, si se riega con un buen tinto.

INGREDIENTES PARA CINCO PERSONAS:

Pongo para cinco personas por la cantidad de huevos, pero según los otros platos, que acompañen,  puede ser para dos o más.

- Cinco huevos ecológicos grandes.
- 300 gr. de espinacas (yo use congeladas)
- 200 gr. de habitas baby.
- 100 gr. de jamón a taquitos.
- 50 gr. de pasas.
- 30 gr. de piñones.
- Sal yodada.
- Aceite de oliva virgen.

RAVIOLIS DE ESPICANAS A LA NAPOLITANA

Plato excelente para los amantes de la pasta. 

Lo hemos hecho con espinacas con el fin de introducir la verdura a los mas jóvenes y aprecien cuanto antes lo buena que está.

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:

- Una bolsa de 250 gr. de raviolis de espinacas frescos.
- Dos tomates rojos.
- Medio pimiento rojo.
- Queso mozarella fileteado o para gratinar.
- Unas ramitas de orégano.
- Pimienta molida (muy poca).