Un experimento mas, vosotros habías hecho albóndigas incluyendo manzana en las mismas, pues lo hemos hecho y el resultado ha sido que a todos les ha gustado. Aparte ha sido un plato que no nos ha dejado la sensación de pesadez de estomago, sino todo lo contrario, y llena lo suficiente con la salsa, para que con una simple ensalada de acompañamiento, pueda componer una comida de mediodía. También tengo que decir que la foto no hace justicia a la exquisitez del plato.
INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:
PARA LAS ALBÓNDIGAS:
- 600 gr. de pechuga de pollo.
- 200 gr. de manzana fuji peladas y cortadas.
- Un huevo.
- Perejil fresco.
- 50 gr. de pan rallado.
