SOPA DE PESCADO

Plato típico de toda la cocina universal. Yo os voy describir, cual es la elaboración de mi gusto y si me seguís, seguro que no os arrepentiréis.

Para muchos se trata de una sopa de marisco, pero no, ya que el rey de este plato es el rape y en la de marisco faltarían y sobrarían otros ingredientes. 

Puede servir de plato único.

  

INGREDIENTES PARA TRES PERSONAS:

- Tres cigalas.
- 300 gr. de gamba roja mediana.
- 12 almejas marineras. 
- 18 tacos de rape.
- 3 dientes de ajo.
- Una cebolla.
- Un ajo porro.

COLAS DE RAPE AL HORNO

Excelente plato de pescado al horno, sobre todo para los niños ya que solo tiene una espina gorda central. De sencillísima elaboración.

El horno es una de las formas menos agresivas para cocinar el pescado y las verduras, en donde conserva todo su sabor.

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:

- Cuatro colas de rape.
- Un ajo porro.
- Una rama de apio.
- Una cebolla.
- Dos dientes de ajo.
- Vino blanco.