SOPA DE PESCADO

Plato típico de toda la cocina universal. Yo os voy describir, cual es la elaboración de mi gusto y si me seguís, seguro que no os arrepentiréis.

Para muchos se trata de una sopa de marisco, pero no, ya que el rey de este plato es el rape y en la de marisco faltarían y sobrarían otros ingredientes. 

Puede servir de plato único.

  

INGREDIENTES PARA TRES PERSONAS:

- Tres cigalas.
- 300 gr. de gamba roja mediana.
- 12 almejas marineras. 
- 18 tacos de rape.
- 3 dientes de ajo.
- Una cebolla.
- Un ajo porro.

PIMIENTOS AL HORNO

Plato muy saludable con diferentes versiones en el territorio español. En la parte del Levante se le suele añadir berenjenas y cebollas y se transforma es escalivada. Pero esa es otra receta.

Este plato también se suele hacer asando el pimiento sobre las brasas de una barbacoa, la verdad que queda mejor, pero a falta de brasas, en el horno también queda muy rico.

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:

- Seis pimientos (color a elegir).
- Una cabeza de ajo.
- Dos latas de atún en aceite de oliva.
- Dos huevos duros.
- Sal yodada.
- Aceite de oliva virgen extra.