PASTEL DE BRÓCULI CON JAMON

Una comida muy saludable para los que no quieran engordar, y a su vez muy sencilla de preparar.

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:

- Dos bróculis.
- 200 gr. de jamón york natural de lata.
- Cuatro huevos grandes ú 8 pequeños.
- Una cuchara de mantequilla.
- Queso emmental para fundir.

Lavamos y troceamos los dos bróculis.

Derretimos en el horno la mantequilla, sobre el recipiente que vayamos a hacer el pastel.

Una vez derretida untamos toda la base y las paredes.

Hervimos el bróculi una vez limpio, durante diez minutos solo.

Apuntamos que el bróculi es mas tierno que la coliflor y necesita menos cocción.

Una vez hervido esparcimos el bróculi sobre la ensaladera de horno y a continuación el jamón dulce en tacos.

Batimos los huevos y los echamos sobre el bróculi y el jamón.

Esparcimos el queso emmental por encima.

Metemos en el horno precalentado previamente a 180º con rustidera por arriba y abajo, y a los 15 minutos este es el resultado.

Os sorprenderá lo bueno que está.

Aporta proteínas, vitaminas, minerales, fibra y poca grasa.